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物理学家解开完美炒饭的秘密 他们的研究报告发表在《Royal Society: Interface》期刊上。David Hu 教授和他的研究生 Hungtang Ko 首先拍摄了台湾和大陆餐馆厨师炒饭的视频，然后分析视频，建模炒饭的过程。    他们发现只需要两个变量就能模拟炒饭动作：厨师前推炒锅顺时针旋转接住落下的米，拉动炒锅后退逆时针旋转向上抛出米。 炒饭有点类似杂技，用的道具米和锅，为了避免饭炒焦必须确保饭不停的离锅，而锅的温度能达到 1200 摄氏度。 Hu 教授希望能研制出类似外骨骼的装置，并实现炒饭自动化。  相关链接：https://arstechnica.com/science/2020/02/georgia-tech-physicists-unlock-the-secret-to-perfect-wok-tossed-fried-rice/ https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsif.2019.0622 分享到：
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最新评论
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james951 2020-02-26 10:37物理学家解开完美炒饭的秘密
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zhangyuqian1 2020-02-26 11:11蛋炒饭加鸡蛋越吃越好吃
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te67f42 2020-02-26 13:09希望能研制出自动化炒饭。
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wangjin001x 2020-02-26 13:10解开完美炒饭的秘密
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不懂想问 2020-02-26 13:27厨师谁会看这个
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星空38 2020-02-26 13:42他们的研究报告发表在《Royal Society: Interface》期刊上
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hkssy 2020-02-26 16:19大开眼界
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daite1978 2020-02-26 16:46这也能写论文
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realyan 2020-02-26 19:35科学生活
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hanzhuang007 2020-02-26 21:02炒饭大师