老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 otO
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老干妈烧豆腐 {fZb@7?GF
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g P0^c?s"I
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做法： 3gAR4
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1)准备食材。 Fh K&@@_
2)把香葱洗净切末，姜切末。 axmsrj W#
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 e@E17l-
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 +b^ ]Pz5
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 OTj,O77k
6)加老干妈炒出香味。 tJNIr5o
7)加豆腐。 YutQ ]zYA.
8)加盐翻炒均匀。 H$! +A
9)加味极鲜。 GF8 -_X
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 ;B~P>n}}_]
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 (&jW}1D
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老干妈炸酱面 l< (cd,
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g Ve}[XqdS^p
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做法： LXj5R99S
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1)准备食材。 uRE*% d>
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 {^#2=`:)O
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 `0{ S3 v
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 0"78/6XIs
5)油热5 成加猪肉末。 aBhV3Fd[B
6)加葱姜翻炒。 kZLMtj-
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 U3E&n1AA
8)中火翻炒出香味。 !nd*W"_gQ/
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 >O#grDXb
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 Tkw;pb
11)快速继续翻炒即可。 oKA& An
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 9'nH 2,_
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老干妈烧带鱼
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 +f>c xA
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做法： z
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 MV0Lq:# N
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 PE"v*9k
3)加入老干妈辣酱。 9XLFHV("
4)炒出香味。 "0CjP+1k
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 ?<U {{ C
6)加入白糖。 uj r(K=E
7)加入料酒汤汁煮出香味。 tnz+bX 26
8)放入煎至过的带鱼。 h1[WhBL-O
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 cK@jmGj+
10)再加少许鸡精。 h5"Ov,K3[
11)淋入水淀粉勾薄芡。 j}: ~5 |.
12)淋入少许香油关火。 x[Im%k
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老干妈煎肉 >\2:\wI
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 ;
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做法： >9H@ |[C
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 C [uOReo
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 g&Vcg`
3)将所有配料切好备用。 uH@FU60
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 WG7k(Sp ]
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 XL$* _c <)
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 =IU*}>#
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老干妈白菜粉条肉 G8Z 4J7^
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g FT.,%2
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做法： e>}}:Ud
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1)准备食材。 1o cJ+
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 G:W>I=^DaR
3)把白菜洗净切块。 crcA\lJf
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 tV; `fV
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 6w[}&pX"z
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 q.#[TI ^
7)加老干妈翻炒出香味。 S6d`ioi-
8)加水煮开。 \x{;U#B[3>
9)加粉条拌均匀。 )B#
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10)加盐。 errH>D~
11)生抽煮开。 Pmg)v!"
12)加胡椒粉拌均匀。 sP@X g;]
13)撒上香葱末即可。 G oM
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老干妈娃娃菜 +|iY g/2
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g :O<bA& :d
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做法： nl aM
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1)准备食材。 M:KbD|
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 *l+OlQI0+
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 B+d<F[ |
4)再撒上盐 ，腌制一会。 *^\HU=&
5)微波炉高火8分钟取出。 *OJ/V O
6)摆盘。 h%; e0Xz|
7)热锅凉油加豆豉。 GN f 482
8)老干妈炒出香味。 l%ayI
9)加少许水、盐。 "@A![iP
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 j(:I7%3&(*
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 ^N}Wnk7ks'
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老干妈香辣虾 IQ< MyB(
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml g"s$ }5{8:
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做法： {GDmVWG0q
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1)准备好所有的食材。 u 's`*T@.
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 SzwQOs*
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 2~[@ _
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 v~3B:k:?l
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 vu!d)Fy
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 tM-^<V&
7)加入老干妈香辣酱。 n+@F`]K e
8)翻炒出红油。 H1GRMDNXOA
9)倒入大虾翻炒。 &8&d3EQ
10)加入生抽 wbDM5%
11)再加入白糖。 '{ I_\~*
12)淋入少许香醋。 FGO[
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13)倒入芹菜翻炒均匀。 p.}Ls)I
14)加少许盐调味。 ^, l_{
15)淋入香油。 |Fm6#1A@
16)翻炒均匀关火。 \^( 0B8|w
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老干妈焖南瓜 }+o:j'jB
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 @`tXKP$so
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做法： H>9CW<8
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 t }IkK=f
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 I;5R2" 3
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ? D,=37
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 O# wpbrJ
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 vZ/6\ Cz
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老干妈煸茄丝 X [#zCM
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 lo% ;aK
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做法： D7Y)?Z5A;
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1)准备好所有的食材。 +("7ZK?
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 p!] 6ll^
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 hcV JBK
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 i)#:qAtP*
5)加入老干妈香辣酱。 $^u}a
6)炒至老干妈辣酱出香味。 ,q(&)L$S
7)倒入茄丝煸炒。 ycFio ,
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 V8eB$in
9)加入酱油炒均匀。 ^pM+A6
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10)加入青椒丝翻炒。 98 8]}{w
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 Oj<S.fi
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
