老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 8i^
./P
~|<'@B!6
老干妈烧豆腐 LT)I
?ud
) M8,Tv*~
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g N~b0 b;e
IT#Li
做法： j 0LZ )V
;eo}/-a_Xw
1)准备食材。 {^Q,G x (
2)把香葱洗净切末，姜切末。 O:'qwJ# ~
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 N=U` BhL_
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 ~p'|A}9[/
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 AP`1hz4].-
6)加老干妈炒出香味。 g3Q;] 8 Y&
7)加豆腐。 s3sD 7 @
8)加盐翻炒均匀。 @ [v,q_^8
9)加味极鲜。 J3'q.Pc
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 1\{FK O t
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 >tkz% ;6
,yp#!gE~
老干妈炸酱面 s-I M
ZJ+ad,?,
食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g !Mgo~h"]#
5MYdLAjV
做法： )Ft+eMYti[
$KT) Kz8tF
1)准备食材。 v2r|) c,h
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 48S
NI
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 o[ RwK
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 s;l"'6:_
5)油热5 成加猪肉末。 FzSL[S4i
6)加葱姜翻炒。 LB({,0mcX
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 @ G!Ir"Q
8)中火翻炒出香味。 W!"QtEJ,
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 <5Ll<0
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 ukVBC"Ny
11)快速继续翻炒即可。 -awG1 4%
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 g[O
}(DH_0
老干妈烧带鱼 EU h_`R
i`<L#6RBT
食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 L%3B p/`S
KT 6 ppo
做法： 3(t3r::&
| Vlx :
1)带鱼洗净用油煎至备用。 F/1m&1t
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 +84
p/ B#
3)加入老干妈辣酱。 O3T7O`H[
4)炒出香味。 xCWS
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 @(*A<2;N
6)加入白糖。 X!ldL|Ua%
7)加入料酒汤汁煮出香味。 b>i 5r$S8G
8)放入煎至过的带鱼。 Q `.q,T8I
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 (GGosXU-v
10)再加少许鸡精。 gMZ+kP`
11)淋入水淀粉勾薄芡。 !%t2Z QJq
12)淋入少许香油关火。 9@IL5 47V
4Z=`;
老干妈煎肉 oC}
u
,uNJz -B8
食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 b YpeI(zK
tcRJ1:d
做法： Z]tQm V8 e
X@:Y. /
1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 Bxw(pACf
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 D@ .qdRc3
3)将所有配料切好备用。 Qm*ZOz'i
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 j_h:_D4
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 Q@PDhISa
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 NOkgG0Z
z$d<ep{6
老干妈白菜粉条肉 &Ruq8n<
7TI6EKr
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g z$~F9Es 9
Ol h{<~Fv
做法： 6r D]6#D
ZQ*Us*9I
1)准备食材。 a]%s ks
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 ol L? 6)gC
3)把白菜洗净切块。 +?Cy8Ev?
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 uM,Ps}
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 7Nk|9t
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 S-Bx`e9 '
7)加老干妈翻炒出香味。 ,LSiQmV5
8)加水煮开。 HOCj* O4
9)加粉条拌均匀。 @^.W|Zh[&
10)加盐。 q{B?j%.o
11)生抽煮开。 D `V.gV]
12)加胡椒粉拌均匀。 U1lqg?KO
13)撒上香葱末即可。 #,6T. O
hOj+z?
老干妈娃娃菜 XpE847!soL
f n5-Tnsq*
食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g N ]| >\
g VR]z9
做法： yf8kBT:&S
SA =>9L,2
1)准备食材。 8 Zp^/43
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 ~Fwbi
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 gJrWewEe
4)再撒上盐 ，腌制一会。 @@{5]Y
5)微波炉高火8分钟取出。 J>nBTY,_<
6)摆盘。 mb 1c9
7)热锅凉油加豆豉。 c>>.>^5
8)老干妈炒出香味。 kmt1vV.9
9)加少许水、盐。 %8xRT@Q
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 woP j>M
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 m~Q24Z]!'&
w7Y@wa!
老干妈香辣虾 B {:a,V7
#qDm)zCM
食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml +Y~5197V
DC -d@N+
做法：
# C?M-
66" 6>
1)准备好所有的食材。 $8HiX 6r
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 n;N79`mZC
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 s<k2vbhI
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 Bi :!"Nw[X
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 ,J !$Q0 e
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 v}V[sIs}
7)加入老干妈香辣酱。 { $yju _[
8)翻炒出红油。 uh2_Rzln
9)倒入大虾翻炒。 <.gDg?'3
10)加入生抽 p@4GI[ 4
11)再加入白糖。 $ GG aR x
12)淋入少许香醋。 v*=P
13)倒入芹菜翻炒均匀。 2@GizT*mA
14)加少许盐调味。 N 1Ag .
15)淋入香油。 bP#!U'b" =
16)翻炒均匀关火。 Q! U}
* zyik[o
老干妈焖南瓜 )S2yU<6oOt
uXh:/KO
食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 KAFR.h:p9
1nskf*Z
做法： x4H#8ZK!
q=BljSX
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 U za '%R
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 JDE_*xaUV
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 fZ7AGP
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 R( FQ+h
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 Dpw*m.f
.\^0RyJE
老干妈煸茄丝
uu,F5<y[
TxP +? 1t
食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 Xzf,S;XV~
jj2\;b:a0
做法： RK|*yt"f"
5j1d=h
1)准备好所有的食材。 wLXJ?iy3
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 KBN% TqH|
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 &.*UVc2+Y
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 tMiIlf!>p
5)加入老干妈香辣酱。 K=v:qY4Z
6)炒至老干妈辣酱出香味。 !!^z6jpvn
7)倒入茄丝煸炒。 =ZIT!B?4
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 AT~,
9)加入酱油炒均匀。 D @*<O=_D(
10)加入青椒丝翻炒。 p#ar`-vQ
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 gK[;"R)4o@
~&7 3f 7
介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
