老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 NoMC* ",b>
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老干妈烧豆腐 Xe5J
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g ]n{2cPx5d
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做法： fqcyCu7Ep
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1)准备食材。 zVIzrz0
2)把香葱洗净切末，姜切末。 \sk,3b-&'
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 ;j$84o{
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 f:TW<
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 H Q2-20
6)加老干妈炒出香味。 4ngiad6bR
7)加豆腐。 L8V'mUyD
8)加盐翻炒均匀。 t* COzE
9)加味极鲜。 RKe19l_V
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 /:S.(" Unv
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 O&}0 7(
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老干妈炸酱面 2]@U$E='s
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g o*<( ,I%
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做法： ar6 Z?v$
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1)准备食材。 qB8<(vBP+
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 ^0r @",
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 Cnn,$R=/s
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 6:e0?R^aD"
5)油热5 成加猪肉末。 _8bqk\m+
6)加葱姜翻炒。 C}M0KDF
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 Fr3Q"(
8)中火翻炒出香味。 m8FKr/Z-
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 2+| [e_
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 ;N)qNiJY
11)快速继续翻炒即可。 $hA[vi\ 5
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 5 bgx;z9
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老干妈烧带鱼 2^|*M@3r
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 _N<8!(|w
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做法： `/0FXb
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 U2G\GU1 X
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 V;>p@uE,P
3)加入老干妈辣酱。 P*\.dAi
4)炒出香味。 <}|+2f233+
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 P,,@&*
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6)加入白糖。 _v_ak4m >
7)加入料酒汤汁煮出香味。 XrYz[h*)!
8)放入煎至过的带鱼。 /H}83 C
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 S]k<Ixvf
10)再加少许鸡精。 La9dFe-uu{
11)淋入水淀粉勾薄芡。 2 &R-z G
12)淋入少许香油关火。 XWK A0
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老干妈煎肉 Qp{{O jD
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 2LXy$[)7
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做法： `^RpT] S
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 M,NYF`;a
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 EFV'hMjS)
3)将所有配料切好备用。 ,LG6py&aT
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 "`16-g97
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 NCBS=L:
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 -fYgTst2
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老干妈白菜粉条肉 c_+}`
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g m\[r6t]V
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做法： {73Z$w1%
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1)准备食材。 #\Lt0
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 6!O~:\`DJ
3)把白菜洗净切块。 =fEn h'KE
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 zaa>]~g .
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 9>%ti&_-jt
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 "\Z.YZUa\
7)加老干妈翻炒出香味。
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8)加水煮开。 eNpGa0 eG
9)加粉条拌均匀。 |I6\_K.=L
10)加盐。 N
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11)生抽煮开。 P;{f+I|`
12)加胡椒粉拌均匀。 `q".P]wtKN
13)撒上香葱末即可。 g&) XaF[!
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老干妈娃娃菜 ;5?$q
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g H9F\<5n]-l
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做法： L
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1)准备食材。 FY@ErA7~
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 3a_~18W
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 { owK~
4)再撒上盐 ，腌制一会。 O'*KNJX
5)微波炉高火8分钟取出。 = a$7OV.
6)摆盘。 ?zM]p"M
7)热锅凉油加豆豉。 l`M{Ravvn*
8)老干妈炒出香味。 )OS^tG[=
9)加少许水、盐。 +:+q,0~*]
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 =` Pgo5A
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 1
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老干妈香辣虾 buu~#m 1z
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml Y9 2 w L}
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做法： "AMbU6 8
Ru9QQaHE
1)准备好所有的食材。 Bf1,(^3XH
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 Btp 9v<"
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 Nr8#/H2f
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 SfLZVB
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 T{<riJ`O
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 Ii FeO
7)加入老干妈香辣酱。 d Z K /v
8)翻炒出红油。 7&; M"?m&
9)倒入大虾翻炒。 fP# !ywgr%
10)加入生抽 LX2rg\a+%
11)再加入白糖。 #q#C_"
12)淋入少许香醋。 Dukvi;\
13)倒入芹菜翻炒均匀。 6}4?, r
14)加少许盐调味。 W;!OxOWZJ
15)淋入香油。 N@6+DHt
16)翻炒均匀关火。 wyJ+~
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老干妈焖南瓜 z-ns@y(f@X
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 m[n=t5~
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做法： 4@19_+3
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 ?"04u*u3
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 L8R{W0Zr>!
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 F#NuZ'U
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 o?5m^S14[1
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 c@f?0|66M
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老干妈煸茄丝 ;\a?xtIy
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 -@bOFClE
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做法： ,6VY S\a3
Pa)'xfQ$Y6
1)准备好所有的食材。 -J &y]'
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 `4IZ 4sPi
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 pNUe|b+P
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 *'&]DJ j
5)加入老干妈香辣酱。 9!} ?}`'_
6)炒至老干妈辣酱出香味。 6sjd:~J:
7)倒入茄丝煸炒。 zD^*->`p
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 gug9cmA/Q7
9)加入酱油炒均匀。 Ob! NC&
10)加入青椒丝翻炒。 OTe h8h
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 t?Ku6Z'
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
