老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 #KJ# 1
1&=)Bxg4
老干妈烧豆腐 @s LN
fs'SCwx
食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g ;
j!dbT~5
f8:nKb>nq$
做法: e"S?qpJK
D;pI!S<#
1)准备食材。 odhS0+d^
2)把香葱洗净切末,姜切末。 %;'~TtW5
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 6<];}M_{
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 v1OVrk>s>
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 P8z%*/
3NF
6)加老干妈炒出香味。 /mex{+p>tO
7)加豆腐。 _Vr- bpAf
8)加盐翻炒均匀。 C
t,p
9)加味极鲜。 9&Jf4lC94
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 "JB4Uaa
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 WywS1viD
9eMle?pF
老干妈炸酱面 %10ONe}
x6UXd~
L
e
食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g xuK"pS
zXY8:+f
做法: r].n=455[
QHR,p/p
1)准备食材。 EqW~K@
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 Ek{Q NlQ]4
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 !Y~UO)u2
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 Lnh=y2
5)油热5 成加猪肉末。 <YaT r9%w
6)加葱姜翻炒。 f% pT-#
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 {18hzhs
8)中火翻炒出香味。 Bh3F4k2bg7
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 W+ S~__K
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 G4cgY|71
11)快速继续翻炒即可。 \Bo%2O%4
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 ;'7(gAE
`B)@
老干妈烧带鱼 |MwV4^
u} ot-!}Q
食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量
=^4Z]d
+RooU?Aq
做法: N:lfKI
XY"b 90
1)带鱼洗净用油煎至备用。 b@Oq}^a&o
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 m;@q('O
3)加入老干妈辣酱。 @2>UR9j
4)炒出香味。 N'`X:7fN
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 v;]rFc#Px[
6)加入白糖。 2%%\jlT_
7)加入料酒汤汁煮出香味。 47q>
q
8)放入煎至过的带鱼。 V
0Bl6
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 I"Zp^j
10)再加少许鸡精。 NM3;l}Y8
11)淋入水淀粉勾薄芡。 = ~1EpZ
12)淋入少许香油关火。 IoDT
,2FK$:M\
老干妈煎肉 'UlVc2%{
2v{WX
食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 J,Sa7jv[
:G _
做法: Nr4}x7
l2
.S^S
1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 T\l`Y-vu
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 _uIS[%4g
3)将所有配料切好备用。 eEZgG=s
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 0AB a&'h
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 K\K& K~Z
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 8b/$Qp4d
@DysM~I
老干妈白菜粉条肉 xC`!uPk/pL
0 +=sBk (
食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g +mocSx[
`ASDUgx Mq
做法: ',EI[
]+
]\pi!oa
1)准备食材。 JS/'0.
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 Q}AZkZ
3)把白菜洗净切块。 AB3_|Tza~&
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 :v^/k]S
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 U6.aoqb%
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 x%mRDm~-
7)加老干妈翻炒出香味。 /QXUD.(
8
8)加水煮开。 2 @#yQB1
9)加粉条拌均匀。 &S >{9y%
10)加盐。 h:4(Gm;
11)生抽煮开。 \|HtE(uCM1
12)加胡椒粉拌均匀。 ~,)jZ-fw
13)撒上香葱末即可。 +CSpL2@
xi (@\A
老干妈娃娃菜 <i~xJi%1#
NUsxMhP
食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g [ws
_ g,/
im>(^{{r&
做法: MPB[~#:
/oPW0of
1)准备食材。 Hv;xaT<}V
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 D[$"nc/
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 ^'X
I%fEf
4)再撒上盐 ,腌制一会。 Tz,-~ mc
5)微波炉高火8分钟取出。 U)(R4Y6 v
6)摆盘。 >_}isCd,
7)热锅凉油加豆豉。 U^PXpNQ'
8)老干妈炒出香味。 ~~>m
9)加少许水、盐。 "| '~y}v_
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 ?}HK!feU
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 'va[)~!
3&-rOc
老干妈香辣虾 PxKBcx4o`
-E7mt`:d
食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml I}8e"#
lSX1|,B7:]
做法: <9@n/
SEgw!2H
1)准备好所有的食材。 RC_Pj)
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 i%i~qTN
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 ^|/mn!7wD
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 |
Y:`>2ev
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 kz=ho~ @
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 pBqf+}g4
7)加入老干妈香辣酱。 //@6w;P
8)翻炒出红油。 o0r&w;!
9)倒入大虾翻炒。 k3Yu"GY^
10)加入生抽 #0AyC.\
11)再加入白糖。 hW*o;o7u
12)淋入少许香醋。 jF6_yw
13)倒入芹菜翻炒均匀。 {~apY,3
14)加少许盐调味。 971=OEyq*
15)淋入香油。 v47' dC
16)翻炒均匀关火。 xw*e`9vAe
fN2Sio:
老干妈焖南瓜 8\{!*?9!
!S?Fz]
食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 BK!Yl\I<
bm#5bhX\|
做法:
!oz{XWE
J4qk^1m.
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 6J;!p/C8E
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 Cmx<>7fN
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ,:Px(=d4
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 jIKg* @
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 t w4,gW
75\ZD-{T:
老干妈煸茄丝 CPZ{
5*z>ez2YQ7
食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 <EC"E #p
;f%@s1u
做法: Hzz{wY
YdD; Qx#O
1)准备好所有的食材。 ?0~g1"Y-*K
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 bidFBldKl
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 ?8
}pZ_ j
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 XL*M#Jx
5)加入老干妈香辣酱。 P(PBOB97
6)炒至老干妈辣酱出香味。 OP!R>|
7)倒入茄丝煸炒。 Ug*B[q/
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 xOkdu k]
9)加入酱油炒均匀。 Y1cL dQn
10)加入青椒丝翻炒。 ]t<=a6<P
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 rQv5uoD
s8
WB!x {t
介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~