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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    T )!k J;vc  
      主料:泡发的黄豆 %4^NX@1jV  
       ?5j}&Y3  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 AQjf\i  
       ^,{ r[}  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 S1U>Q~ZPA  
       $SfYO!n7Q  
      做法: Dks"(0g  
    } e]tn)  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) t{Wu5<F:  
       75W@B}dZd  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 LO@o`JF  
       $0&<Jx  
      3、将打好的豆浆过滤 jL,P )TC  
       %`\=qSf*  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 yn|U<Hxl~H  
       $ #bWh  
      5、准备好1.5克内脂 4,.[B7irR  
       P2 fiK  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 RC~C}  
       6Sz|3ms  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 g=e~YM85  
       L XHDX  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 8;$zD]{D1  
       1 Sz v4  
      9、将豆腐脑装到小碗中 @n^2UJ  
       :vJ1Fo!  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 ZZrv l4h  
       Q?V'3ZZF!  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 (y5 ]]l  
       !SdP<{[  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 E_-g<Cw  
       UId?a} J  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 M a^}7D /  
       Jvr`9<`  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 TT^L) d  
       &0RKNpw g  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 Vc!'=&*  
       8fA8@O}  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了