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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    c| X }[  
      主料:泡发的黄豆 G4uA&"OE  
       w`[`:H_z  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 oE)xL%*  
       `Dp4Z>| K  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 oG c9 6B%  
       .M0pb^M  
      做法: nI/kX^Pd  
    ynJ)6n7a  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) !{vZvy"  
       v.c.5@%%o  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 W Haf}.V  
       fJ+4H4K  
      3、将打好的豆浆过滤 Aa^w{D  
       S 9;FD3  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 a\KM^jrCD  
       `bWc<4T  
      5、准备好1.5克内脂 YTg8Zg-Z  
       0O(Vyy  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 =69sWcC8  
       DPfN*a-P(  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 _)6r@fZ.p  
       t-Ble  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 79B+8= K  
       WLH ;{  
      9、将豆腐脑装到小碗中 k=X)ax t1  
       [K1z/ea)V  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 7wHd*{^9N  
       y2nT)nL  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 =-avzuy#  
       Ct$\!|aR  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 =FQH5iSd  
       EmyE%$*T  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 =[0| qGzg  
       \)W Z D  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 (W#^-*$R  
       H-eHX3c7  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 WUb] 8$n  
       azG"Mt |7Z  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了