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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    cgV5{|P  
      主料:泡发的黄豆 $z,rN\[  
       E0t%]?1  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 fG" 4\A  
       WQ1K8B4  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 Dzr(Fb  
       Bk;/>gD  
      做法: os[i  
    6^QSV@N|  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) gR 76g4|=;  
       3kW%,d*_  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 R<Uu(-O-  
       CyKupJ.Fq  
      3、将打好的豆浆过滤 =<.h.n  
       SU7 erCHX  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 s*tzU.E (  
       g0 k{b  
      5、准备好1.5克内脂 F7&Oc)f"B  
       H=@S+4_bK  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 g{e@I;F  
       2PViY,V|  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 +5N09$f;R  
       9xRor<  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 = KJ_LE~)  
       ]]6  
      9、将豆腐脑装到小碗中 mNQ*YCq.  
       js[H $  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 +nKf ^rG  
       .B_a3K4'{^  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 ' p!\[* e  
       `{+aJ0<S  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 fctVJ{?  
       -!-1X7v|Fp  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 u;/<uV3  
       4>Y\Y$3  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 x}7`Q:k=  
       *3h!&.zm  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 s}Q*zy  
       ]-8yZWal  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了