4g%BCGsys
主料:泡发的黄豆 Eq\PSa=gz
)tD[Ffvr
配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 q!O B?03n
XMLJX~
调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 oPbxe
}~akVh`3
做法: h{5K9$9=
Mx]![O.ye
1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) 8NUVHcB6
z2
m(<zb
2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 J}{a&3@Hm
2C&G'@>
3、将打好的豆浆过滤 Nr(t5TP^
T`7HQf ;
4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 A@?Rj
p_g#iH!*
5、准备好1.5克内脂 rYP72<
[dXpz^Co
6、将内脂溶解到15ML温水中 \I[f@D-J
*URBx"5XZ
7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 #J):N
gR]NH
8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 JHvawFBN<u
:ot^bAyt|
9、将豆腐脑装到小碗中 K!cLEG!G
qx;8Hq(E[
10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 xis],.N
ib,BYFKEW
11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 ..=WG@>$+
*i)3q+%.
12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 Bokpvd-c7
<|kS`y
13、加入适量清水,辣椒油,煮开 n5G|OK0,
8=T[Y`;x
14、1汤匙淀粉调成水淀粉 qrw"z
iW
s-[v[w'E
15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 !Y95e'f.x
MJ..' $>TC
家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。