老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 qgDd^0
FL9Dz4
老干妈烧豆腐 9K~X}]u
"! m6U#^
食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g !w{4FE74
G[ @RZ~o4
做法: S sGb;
SwXVa/9a"
1)准备食材。 Y'mtMLfMc
2)把香葱洗净切末,姜切末。 K>N\U@@8i
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 :tdN#m6&
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 xN'$Yh
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 +9<"Y6
6)加老干妈炒出香味。 :[kfWai #(
7)加豆腐。 e?,n>
8)加盐翻炒均匀。 T1_O~<
9)加味极鲜。 _h6SW2:z!E
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 e
^2n58
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 `-/-(v+ i
]{s0/(EA
老干妈炸酱面 "m4._4U
0*]n#+=
食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g &N:Iirg
e#!%:M;4P
做法: k#liYw I
($'W(DH4
1)准备食材。 c#(Hh{0
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 X6*4IE
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 X|y(B%:
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 G5vp(%j
5)油热5 成加猪肉末。 dhv?36uE
6)加葱姜翻炒。 R-LMV
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 }IEwGoDwNs
8)中火翻炒出香味。 SO4?3wg7
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 6I2`oag
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 cD6S;PSg
11)快速继续翻炒即可。 G%iTL"6
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 & 6'Rc#\P
x<5ARK6\=
老干妈烧带鱼 }@x!r=O)I
s|IY
t^
食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 *IX<&u#
h?[|1.lJx(
做法: 6S`0<Z;;/
~jC+6v
1)带鱼洗净用油煎至备用。 MH=7(15R
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 }`cf3'rdk
3)加入老干妈辣酱。 ja^_Lh9
4)炒出香味。 ;3x*pjLG:Q
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 aD]!
eP/)
6)加入白糖。 ZtyDip'x
7)加入料酒汤汁煮出香味。 E75/EQ5p]p
8)放入煎至过的带鱼。 "!+gA&
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 3xg9D.A
10)再加少许鸡精。 ZDg(D"
11)淋入水淀粉勾薄芡。 DA1?M' N
12)淋入少许香油关火。 w 5 yOSz
%UAF~2]g
老干妈煎肉 *Nm$b+
U0gZf5;*
食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 a`L:E'|B9
_%q~K (::
做法: Q$uv
\h;
j$K*R."
1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 />Q}0Hg
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 z/u^
3)将所有配料切好备用。 ],_+J*
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 c/Xg ARCO
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 [Ur\^wS
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 ,jOJ\WXP
'IG@JL'
老干妈白菜粉条肉 0z'GN#mT5
]}dQ~lOE
食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g XeX"IhgS>E
vfc:ok 1
做法: &\1n=y
rUpe ;c
1)准备食材。 V(_1q
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 P0e-v0
3)把白菜洗净切块。 U@M3.[jw
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 J91[w?,
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 SRwD`FF
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 N ai5!_'
7)加老干妈翻炒出香味。 qT48Y
8)加水煮开。 TjyL])$
9)加粉条拌均匀。 1>"-!ADm
10)加盐。 PD)"od
11)生抽煮开。 ^Jp,&
12)加胡椒粉拌均匀。 7p{Pmq[
13)撒上香葱末即可。 7Ml4u%?
V&w2pp0
老干妈娃娃菜 &^r>Q`u
`&M,B=E
食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g L-T,[;bl
H+4j.eVzZU
做法: qx t0Jr8
Iko]c_W0
1)准备食材。 ]K"&Vd
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 |'q%9#
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 fbNzRXw
4)再撒上盐 ,腌制一会。 Nob(D'vSr
5)微波炉高火8分钟取出。 v1TFzcHl<
6)摆盘。 TIWR[r1!
7)热锅凉油加豆豉。 rW:krx9
8)老干妈炒出香味。 HeOdCr-PN
9)加少许水、盐。 j,.\QwpU
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 3 r&
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 K]hp-QK<
T.4&P#a1
老干妈香辣虾 7uF|Z(
J;C:nE|V
食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml m^k0j/
Nc;O)K!FH
做法: ;V
xRaj?
/|IPBU 5
1)准备好所有的食材。 [={mCGU
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 xT%`"eM}
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 !sb r!Qt
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 uu9M}]mDl
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 j]Jgz<
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 JE=t
e(a
7)加入老干妈香辣酱。 Z0F~?
8)翻炒出红油。 0zaK&]oY0
9)倒入大虾翻炒。 V!W.P
10)加入生抽 *MP.YI:h
11)再加入白糖。 Vw;Z0_C
12)淋入少许香醋。 *l+#<5x
13)倒入芹菜翻炒均匀。 #Wk=y?sn
14)加少许盐调味。 Smr{+m a
15)淋入香油。 o*S_"
16)翻炒均匀关火。 ghk=` !yKw
IS2cU'
老干妈焖南瓜 ]~({;;3o-
,NSf
食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 ?sf<cFF
Cn{Hk)6
做法: lW+mH=
$[ {5+ *
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 VdLoi\-/L
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 CXa[%{[n
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 JVZ-nHf(9
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 E}@C4pS
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 A,}M ^$@
p3I"LY
老干妈煸茄丝 ]A*}Dem*5
v}G^+-?
食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 i5 '&u:
UUah5$Iy
做法: YW7W6mWspS
#z\ub5um
1)准备好所有的食材。 dzf2`@8#
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 B,%Vy!o
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 "-J5!y*,Y
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 RB 5SK#z
5)加入老干妈香辣酱。
}qNc `8h
6)炒至老干妈辣酱出香味。 }E'0vf/
7)倒入茄丝煸炒。 "y1Iu
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 @~3--
9)加入酱油炒均匀。 W(, j2pU
10)加入青椒丝翻炒。 .tngN<f
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 h>N}M}8
);5o13h2
介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~