老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 HgP9evz,0
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老干妈烧豆腐 W|o LS
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g s('<ms
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做法: yT<yy>J9l#
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1)准备食材。 {1.t ZCMT
2)把香葱洗净切末,姜切末。 E-_FxBw
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 oO-kO!59y
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 UW*[)y w]
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 7yLO<o?9w
6)加老干妈炒出香味。 K)c`G_%G
7)加豆腐。 <)L'h
8)加盐翻炒均匀。 ({g7{tUy^H
9)加味极鲜。 Q=[AP+
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 g<VJ4TE6R
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 ,lLkAd?q
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老干妈炸酱面 P)Vm4u
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g 7RQ.oee
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做法: >L F
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1)准备食材。 h=uwOi6}
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 Ly1V@
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 TQyi-Dc
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 Q%61_l
5)油热5 成加猪肉末。 Z&gM7Zo8
6)加葱姜翻炒。 y -j3d)T
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 XS5*=hv:
8)中火翻炒出香味。 D3s]49j)
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 j_\nsM7
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 _zq"<Q c
11)快速继续翻炒即可。 #'N"<o[
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 1'wwwxe7
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老干妈烧带鱼 / E~)xgPM<
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 v|:2U8YREf
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做法: ]]~tFdh
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 B@Acm
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 ZSCZt&2v
3)加入老干妈辣酱。 R#OVJ(#
4)炒出香味。 \~|+*^e)
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 Gq_rZo(@
6)加入白糖。 ?}4 =A&][
7)加入料酒汤汁煮出香味。 S&]AIG)
8)放入煎至过的带鱼。 {[~cQgCI
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 69#D,ME?
10)再加少许鸡精。 Y0`@$d&n
11)淋入水淀粉勾薄芡。 DK8eFyG^2
12)淋入少许香油关火。 d4OWnPHv&}
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老干妈煎肉 w E^6DNh
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 3n{'}SYyz
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做法: *7.EL`8
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 DA'A-C2
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 ^fVLM>p <;
3)将所有配料切好备用。 >05_#{up
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 !Z+4FwF
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 ] .Mr&@
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 wfr+-
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老干妈白菜粉条肉 _jkH}o '
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g }1<_
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做法: &w@~@]
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1)准备食材。 V_Owi5h
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 ~9#nC`%2j
3)把白菜洗净切块。 fJ"#c<n
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 JN;92|x
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 DoV<p?U
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 4Y>v+N^
7)加老干妈翻炒出香味。 9y/gWE
8)加水煮开。 }2qmL$
9)加粉条拌均匀。 Wl3jbupu _
10)加盐。 9$0-UUCk
11)生抽煮开。 -]=-IiC#
12)加胡椒粉拌均匀。 WH Zz?|^
13)撒上香葱末即可。 yP :/F|E$
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老干妈娃娃菜 E8]PV,#xY
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g ni @Mqb
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做法: 7/c[ f
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1)准备食材。 /($!("b
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 o* qF"xG
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 IEb"tsel
4)再撒上盐 ,腌制一会。 }Ip"j]h
5)微波炉高火8分钟取出。 I W_:nm6
6)摆盘。 RfPRCIo
7)热锅凉油加豆豉。 xW84g08_,
8)老干妈炒出香味。 ~i)O^CKq
9)加少许水、盐。 D8+68_BEM
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 rVLUT
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 6`LC(Nv%-n
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老干妈香辣虾 mPHn &4
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml Up|\&2_
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做法: o^59kQT
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1)准备好所有的食材。 kqYvd]ss
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。
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3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 13s0uyYU<m
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 #k%3Ag
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 MxiU-
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 -la~p~8
7)加入老干妈香辣酱。 c"+N{$ vp
8)翻炒出红油。 V'h
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9)倒入大虾翻炒。 bTzVmqGY
10)加入生抽 ^
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11)再加入白糖。 #80*3vi~F
12)淋入少许香醋。 <@CBc:j0
13)倒入芹菜翻炒均匀。 e=t?mDh#E
14)加少许盐调味。 5 Vm
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15)淋入香油。 Z-m,~Hh
16)翻炒均匀关火。 [P*3ld,,G%
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老干妈焖南瓜 HF-Msu6
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 b~ ?TDm7
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做法: 1r}fnT<
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 ak50]KYo
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 qx5X2@-;:
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ~B%EvG7:n
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 |7Z,z0 ?V
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 ma LJ M\C
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老干妈煸茄丝 V"VWHAu*.w
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 ww"ihUX
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做法: &sL5Pt_
wxZnuCO%H8
1)准备好所有的食材。 lwLK#_5u
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 yz-IZt(
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 !)tXN=(1a
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 6<H[1PI`,G
5)加入老干妈香辣酱。 ,TU!W|($
6)炒至老干妈辣酱出香味。 9#%(%s2+
7)倒入茄丝煸炒。 +7<{yP6wU
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 XzQ=8r>l
9)加入酱油炒均匀。 L}A R{
10)加入青椒丝翻炒。 !U]V?Jpi"
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 ,$3
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~