老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 u[k0z!p_ c
5 o- WA1
老干妈烧豆腐 ~qekM> z
>NDI<9<'0}
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 8iQ8s;@S&>
3@7IY4>o
做法：
U Dl[
YBF|0A{[Y
1)准备食材。 [TRHcz n
2)把香葱洗净切末，姜切末。 ai 0am
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 h'%iY6!fA
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 Mwm9{1{
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
$I}7 EI
6)加老干妈炒出香味。 @M=xdZNyJ
7)加豆腐。 4C m+xAXG
8)加盐翻炒均匀。 ;tg9$P<85
9)加味极鲜。 X!6ovi T|m
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 $IUe](a{d
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 TuR.'kE@
w\SfzJN
老干妈炸酱面 .Aj4?AXWc
cqXP} 5
食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g PLoD^3uG)
/fh[_!qN
做法： V[#eeH)/
B\*"rSP\
1)准备食材。 pd%h5| *n;
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 9IfeaoZZ4q
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 E)ne
z
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 r" 4u)H>
5)油热5 成加猪肉末。 u?xXZ]_u-
6)加葱姜翻炒。 !N"Y
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 i?^lEqy[
8)中火翻炒出香味。 m6wrG`-di
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 jc0Trs{Jf
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 ku*H* o~
11)快速继续翻炒即可。 )+L.$h
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 M VDEV q0
{PBm dX
老干妈烧带鱼 a I^Z0[P+
U]Pl` =SL
食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 ais@|s;
qE:/~Q0
做法： n.L/Xp@gc
]'q"Kw/10
1)带鱼洗净用油煎至备用。 n=_jmR1
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 yUY* l@v]
3)加入老干妈辣酱。 CQ;.}=j
,
4)炒出香味。 J !+)v
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 5oOF |IYi
6)加入白糖。 T>P[ 0`*)
7)加入料酒汤汁煮出香味。 Rlyx& C8
8)放入煎至过的带鱼。 vHmsS\\~9
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 ~[[(_C3
10)再加少许鸡精。 J>w3>8!>7
11)淋入水淀粉勾薄芡。 fg? 4/]*T6
12)淋入少许香油关火。 -5X*y4#
=sFLzAu8
老干妈煎肉 oZS.pi
e09('SON(
食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 oj$^87KX
[Z -S 0
做法： SSrYF u"
zt3y5'Nk
1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 nm}wdel"
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 4+1aW BJ2
3)将所有配料切好备用。 .e J t] K
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 j84g6; 4Dv
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 ^ .?5!9U
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 \""sf{S9
]ucz8('
老干妈白菜粉条肉 L kK# =v
2N /4.
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g C ]01(UoSZ
&Cykw$s
做法： =k0qj_
Xg^9k00C
1)准备食材。 #]vs*Sz
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 5J vrQGvL
3)把白菜洗净切块。 &i{>L i
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 S9 VD/
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 "I}]]?y
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 3;-P (G@
7)加老干妈翻炒出香味。 6 {j}Z*)m
8)加水煮开。 3U\ | E
9)加粉条拌均匀。 bsos va+
10)加盐。 drkY~!a
11)生抽煮开。 CtO;_ ;eD'
12)加胡椒粉拌均匀。 x sN)a!
13)撒上香葱末即可。 [+8i n\T i
#[LnDU8>9
老干妈娃娃菜 NpLO_-
2Y-NxW^]
食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g 'Z{_w s
$kD ;*v=
做法： 6a MG!_jC
, b;WC Wm
1)准备食材。 WUfPLY_c(
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 W! =X _
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 PgMU|O7To
4)再撒上盐 ，腌制一会。 #=V[vbTY
5)微波炉高火8分钟取出。 XUK!1}
6)摆盘。 VX{9g#y$j
7)热锅凉油加豆豉。 ]ML(=7z"
8)老干妈炒出香味。 zMI_8lNz
9)加少许水、盐。 2M`:/ shq
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 JI H6!
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 HA# 9y;\
S?BI)shmg
老干妈香辣虾 umJ!j &(
eWw#
T^
食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml MUjfqxTT
P;7
Y9}
做法： @;1Ym\zc
K@R *
V
1)准备好所有的食材。 |%~Zo:Q<$>
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 +B#+'
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 8nKb
m jM
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 kh5VuXpe
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 @en*JxIM
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 JK=0juv<E
7)加入老干妈香辣酱。 M9 ACaf@
8)翻炒出红油。 s+ a} _a:
9)倒入大虾翻炒。 - :~"c@D
10)加入生抽 v3I-i|L<)
11)再加入白糖。 X :wfmb
12)淋入少许香醋。 |g1~-
13)倒入芹菜翻炒均匀。 hg Pzx@
14)加少许盐调味。 *w,C5 f
15)淋入香油。 ww#]i&6
16)翻炒均匀关火。 . sBwJZ
Q XL HQ_V
老干妈焖南瓜 hztxsvw
bZf} m=C!
食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 (Rs052m1
L<H zPg
做法： NR9=V
O+ghw1/
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 T6^ H%;G
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 !E.CpfaC
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 kC8M2 |L
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 @0[#XA_>
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 /]>8V'e\
,C;%AS/
老干妈煸茄丝 #C# *yE
?Jy /]j5fI
食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 ,We'A R3X
@ CNe) &U
做法： 1a@b-V2
d&
<; P40jDL
1)准备好所有的食材。 \\9I:-j:p
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 \6L,jSoBl
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 PW QRy
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 {NTMv JLm
5)加入老干妈香辣酱。 k\<8h%
6)炒至老干妈辣酱出香味。 OY Lg-S
7)倒入茄丝煸炒。 A(}D76o_
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 G;he:Bf
9)加入酱油炒均匀。 5=hMTztf!!
10)加入青椒丝翻炒。
AQm#a;
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 F1GFn|OA
)l6( ss!J
介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
