老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 9RoN,e8!
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老干妈烧豆腐 yA+:\%y$
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g s:y=X$&M
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做法： }*4K]3et$
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1)准备食材。 ^ cn)eA
2)把香葱洗净切末，姜切末。 `}^_>
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 <Vk^fV
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 b_]14 v
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 X|F([,o
6)加老干妈炒出香味。 MhZ T<6
7)加豆腐。 Yl+r>+^
8)加盐翻炒均匀。 bb6J$NR
9)加味极鲜。 YoKY&i6r}
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 Y.qlY3iBp
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 0'm4
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老干妈炸酱面 o5\nqw ^
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g ]3C&l+m$ot
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做法： k 4+F
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1)准备食材。 !' No5
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 $*bd})y)I
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 1Ig@ gdmz
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 [ }|-% 4s
5)油热5 成加猪肉末。 z&o"K\y\
6)加葱姜翻炒。 ; 9pOtr
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 ?3"bu$@8
8)中火翻炒出香味。 `<h}Ygo>k/
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 33_YZOy^j
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 '~ 3a(1@8
11)快速继续翻炒即可。 ki#O ^vl
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 gd6We)&
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老干妈烧带鱼 %QUV351H
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 %Lexu)odW
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做法： xQa[bvW
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1)带鱼洗净用油煎至备用。
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2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 #e0tT+
3)加入老干妈辣酱。 6|m 1z
4)炒出香味。 i8w(G<Y=
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 Z<Rz}8s
6)加入白糖。 Dcq\1V.e`W
7)加入料酒汤汁煮出香味。 twqjaFA>
8)放入煎至过的带鱼。 ?w1_.m|8u
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 &3mseU
10)再加少许鸡精。 :<w3.(Z
11)淋入水淀粉勾薄芡。
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12)淋入少许香油关火。 KE+y'j#C3
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老干妈煎肉 |,j6c FNw
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 HHD4#XcU
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做法： x2.G1
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 J4h 7]
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2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 ho2o/>Ef3
3)将所有配料切好备用。 Y' -BKZv!
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 ehI*cf({
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 \pB"R$YZ6
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 ="RDcf/
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老干妈白菜粉条肉 _r5Q%8J
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 'M Pt K
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做法： j|9;")
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1)准备食材。 y@'8vOh`
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 za' Eom-<u
3)把白菜洗净切块。 "[(_C&Ot4
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 Eu\&}n`i
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 ;Yyg(Ex
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 x&tad+T
7)加老干妈翻炒出香味。 %up ]"L&i
8)加水煮开。 [ kgT"?w=
9)加粉条拌均匀。 Q 2PY(
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10)加盐。 m,$oV?y>j
11)生抽煮开。 ^<$d Tr'
12)加胡椒粉拌均匀。 ~" B0P>7
13)撒上香葱末即可。 Ot(U_rJCi
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老干妈娃娃菜 g/W<;o<v(I
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g DIH.c7o
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做法： D| ,d _W
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1)准备食材。 9M:wUYHT
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 e P|:b &
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 b 4!(~"b.
4)再撒上盐 ，腌制一会。 f
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5)微波炉高火8分钟取出。 MFaK=1
6)摆盘。 .t4 IR
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7)热锅凉油加豆豉。 JSt%L|}Y
8)老干妈炒出香味。 #tKc!]m
9)加少许水、盐。 7qV_QZ!.
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 K7Kd{9-2
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 Byyus[b'A
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老干妈香辣虾 g4&zB n
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml .B{3=z^
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做法： #IA[erf:
z9U<Z^4z+
1)准备好所有的食材。
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2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 EE#4,d`J
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 nM34zVy
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 Z$ kff-Y4
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 kdman nM
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 4Z"D F)+}
7)加入老干妈香辣酱。 j?29_Az
8)翻炒出红油。 mm'n#%\G
9)倒入大虾翻炒。 u1/4WYJeJ
10)加入生抽 oU% rP
11)再加入白糖。 1Z6<W~,1OM
12)淋入少许香醋。 v $s3f|Y
13)倒入芹菜翻炒均匀。 Kjc"K36{L
14)加少许盐调味。 wo$9$ ~(
15)淋入香油。 :" g^y6i
16)翻炒均匀关火。 [MdVgJ9'
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老干妈焖南瓜 vXLiYWo
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 {*A TY+
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做法：
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EA|*|o 4)
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 "n," >
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 m{x[q
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 7f#e#_sM;
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 M9HM:
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 !fZ\GOx
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老干妈煸茄丝 Dz:A.x@$*
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 K>l$Y#x}k
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做法： E 'j>[C:U
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1)准备好所有的食材。 )."_i64
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 YD
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3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 qc2j}D0
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 Hgu$)yhlj
5)加入老干妈香辣酱。 ST5L
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6)炒至老干妈辣酱出香味。 >0Y >T6 !
7)倒入茄丝煸炒。 Z,)4(#b =
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 t>N~PX r
9)加入酱油炒均匀。 .LhIB?
10)加入青椒丝翻炒。 F{ 0Z
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 VdjS\VYe ,
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
