老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 "`y W]v
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老干妈烧豆腐 :qt82tbn
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 1e+h9|hGYw
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做法： xP<H,og&x=
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1)准备食材。 dw=Xjyk?h
2)把香葱洗净切末，姜切末。 @$K![]oD
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 Oi+Qy[y2
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 c"oQ/x
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 nvm1.}=Cnd
6)加老干妈炒出香味。 ~2;&pZ$
7)加豆腐。 ROlzs}
8)加盐翻炒均匀。 LRfFn^FPM
9)加味极鲜。 7%~VOB
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 u|:UFz^p
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 eB} sg4
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老干妈炸酱面 r5X BcG( 2
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g :IOn`mRYu
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做法： q]wn:%rX
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1)准备食材。 PgGrk5;
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 )BM WC
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3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 ?U2g8D nFY
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 >cU*D:
5)油热5 成加猪肉末。 UJyiRP:#]>
6)加葱姜翻炒。 A~ %g "
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 "O"^\f
8)中火翻炒出香味。 ;Wp`th!F
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 }I'>r(K
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 qH}62DP3
11)快速继续翻炒即可。 r4z}yt+
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 ix_$Ok
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老干妈烧带鱼 E<fwl1<88
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 'f$?/5@@
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做法： SgQmYaa&
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 $=6kh+n@
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 P\G C8KV]
3)加入老干妈辣酱。 WZy6K(18"'
4)炒出香味。 IWbp^l+!t
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 p|O-I&Xd
6)加入白糖。 VIlQz M;%^
7)加入料酒汤汁煮出香味。
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8)放入煎至过的带鱼。 1(\I9L&J
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 :_b
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10)再加少许鸡精。 MRY)m@*+6
11)淋入水淀粉勾薄芡。 ] t!}D6p
12)淋入少许香油关火。 :?of./Df|
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老干妈煎肉 \crb&EgID
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 +sq, !6#G
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做法： ?+JxQlVDt-
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 KV&_^xSoh|
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 PI<s5bns
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3)将所有配料切好备用。 2|H'j~
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 zyQEz#O
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 dCJR,},\f
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 ve/6-J!5Y.
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老干妈白菜粉条肉 xg %]\#
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g ykl=KR
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做法： zp Q/E
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1)准备食材。 -`1L[-<d=/
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 G6ES ]
3)把白菜洗净切块。 V<I${i$]0
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 ^)]*10
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 9 7qS.Z27
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 dM$G)9N)K
7)加老干妈翻炒出香味。 bM_(`]&*
8)加水煮开。 *X 55:yha
9)加粉条拌均匀。 =Z L}Av}
10)加盐。 7I3CPc$
11)生抽煮开。 Nm.>C4
12)加胡椒粉拌均匀。 ~ab_+%
13)撒上香葱末即可。 )Ea_:C'
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老干妈娃娃菜 cCCplL
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g 0'oT { iN
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做法： 2=
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1)准备食材。 1qN9bwRO
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 3k0%H]wt
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 u Q1;+P:L
4)再撒上盐 ，腌制一会。 xT8" +}
5)微波炉高火8分钟取出。 8H b|'Q|^
6)摆盘。 c!T{ |'?
7)热锅凉油加豆豉。 O waXG/z~
8)老干妈炒出香味。 4BtdN-T}b
9)加少许水、盐。 r8.v0b"1
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 :wAB"TCt0
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 ^)pY2t<^
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老干妈香辣虾 %C:XzK-x
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml N8vl<
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做法： B E)l77=/
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1)准备好所有的食材。 ]H[\~J
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 V:J6eks_
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 < H/H@xQ8G
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 1gJ!!SHPo
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 0]~n8m B>
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 Y."[k&P-
7)加入老干妈香辣酱。 9g"H9)EZ^
8)翻炒出红油。 _K>m9Q2
9)倒入大虾翻炒。 $@j7VPE
10)加入生抽 Vi_| m?E
11)再加入白糖。 IM/\t!*7
12)淋入少许香醋。 kuaov3Ui
13)倒入芹菜翻炒均匀。 < lrw7 T
14)加少许盐调味。 !@X #{
15)淋入香油。 ~ Zm(p*\T
16)翻炒均匀关火。 8Bvjj|~ (@
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老干妈焖南瓜 5 \J;EWTU
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 :\Z0 ^{
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做法： OjI*HC
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 8z-Td- R6
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 u=[oo @Rk`
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 F\e'z
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 &,/T< V
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 (L jY<dQO
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老干妈煸茄丝 K02./ut-
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 rW^&8E[
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做法： q )[g VL
Wac8x%J
1)准备好所有的食材。 Rl~Tw9
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 JeA}d
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 }Z6/b
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4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 JTC&_6
5)加入老干妈香辣酱。 (_ T&2%
6)炒至老干妈辣酱出香味。 bQ)r8[o!
7)倒入茄丝煸炒。 Cur) |
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 DXUI/C f
9)加入酱油炒均匀。 r,}Zc W+
10)加入青椒丝翻炒。 iT%UfN/q=I
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 ,LW0{(&z
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
