老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 |Tmug X7
*>qc6d@'
老干妈烧豆腐 PtUS7[]
JE:LA+ (
食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g r]xN&Ne5Q
DI;LhS*z
做法: ?+=,t]`!m
C[znUI>
1)准备食材。 ;8vB7|54.
2)把香葱洗净切末,姜切末。 "Y^Fn,c
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 Rh6CV
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 d!<>Fh^6,
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 @eBo7#Zr
6)加老干妈炒出香味。 e^~dx}X
7)加豆腐。 rC|nE=i
8)加盐翻炒均匀。 k~<Ozx^AyY
9)加味极鲜。 z"7?I$NQ
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 AX{<d@z`j
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 LC=M{\
N4VZl[7?
老干妈炸酱面 w-)JCdS6Tb
lgVT~v{U`n
食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g *$VeR(QN
Tg@G-6u0c
做法: #+6j-^<_6
M-Vz$D/aed
1)准备食材。 t4;gY298
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 x%$6l
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 ^=-25%&^
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 7mi=Xa:U
5)油热5 成加猪肉末。 p[WlcbBwT
6)加葱姜翻炒。 V3*@n*"N;
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 aW|=|K
8)中火翻炒出香味。 9b-4BON{P
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 Y=sv
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 Su,<idS
11)快速继续翻炒即可。 tD}{/`{_t
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 kd&~_=Q
t`}=~/#`X
老干妈烧带鱼 A9Ea}v9:
G~&q
食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 V0,5c`H c
yP-$@Ry
做法: K-*ZS8
po]<sB
1)带鱼洗净用油煎至备用。 90JWU$K
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 h
}&dvd
3)加入老干妈辣酱。 <uoVGV5N
4)炒出香味。 9@M;\ @&g
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 d\A7}_r*x
6)加入白糖。 hP[/xe
7)加入料酒汤汁煮出香味。 2"
v{
8)放入煎至过的带鱼。 c2GTN "
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 Ygfy;G%
10)再加少许鸡精。 ~|{e"!(}
11)淋入水淀粉勾薄芡。 kp?_ir
12)淋入少许香油关火。 t]3:vp5N]
I)%bOK]
老干妈煎肉 g rQ,J
fWg3gRI
食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 XI ><;#
#cD$
DA
做法: %AT/g&M&1#
HuA4eJ(2
1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 @1k-h;`,
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 Frx_aGLH1
3)将所有配料切好备用。 >W:kTS<
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 N^[MeG,8
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 44^jE{,9
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 /^si(BuC^*
ffOV7Dxy
老干妈白菜粉条肉 h}m9L!+n8
+r"fv*g"
食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g *m&'6qsS
#cJ1Jj $
做法: c;
1f$$>b
b9Eb"
1)准备食材。 Zwtz )ZII
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 JsX}PVuL
3)把白菜洗净切块。 [m<8SOMG(
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 XaU^^K
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 -Y"2c,~pH
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 /GNm>NSK
7)加老干妈翻炒出香味。 C2hB7?UGN
8)加水煮开。 eY:jVYG(
9)加粉条拌均匀。 K9RRY,JB
10)加盐。 7;#o?6!7
11)生抽煮开。 zb!RfQ,
12)加胡椒粉拌均匀。 ,}^;q58
13)撒上香葱末即可。 (
~>-6Nb 5
5S! !@P!,
老干妈娃娃菜 9~r8$,e
0}>p)k3&A
食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g .g_Kab3?L
Wjd_|Kui
做法: wX@g>(
PC?XE8o
1)准备食材。 A22'qgKm@
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 B1U7z1<
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 vF{{$)c
4)再撒上盐 ,腌制一会。 *APTgXYR
5)微波炉高火8分钟取出。 E@@XWU21;N
6)摆盘。 7x$VH5jie#
7)热锅凉油加豆豉。 hus9Zv4
8)老干妈炒出香味。 s%zdP
9)加少许水、盐。 lxLEYDGFS
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 {%Q+Pzl.
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 O
0P4uq
V9D>Xh!0H
老干妈香辣虾 [@$t35t~
OJ#
d
食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml ~N+H7T.L
bqZ5GKUo
做法: ~5~Cpu2v7
Bh q]h
1)准备好所有的食材。 ~2 J!I^J
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 ? C6tYd
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 p<(b^{EX
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 >Cglhsb:N
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 GUvEOD=p
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 mv`ND&
7)加入老干妈香辣酱。 vSJ#
}&
8)翻炒出红油。 >yt8gw0J
9)倒入大虾翻炒。 jH2_Ekgc;_
10)加入生抽 AUm5$;o,/
11)再加入白糖。 {=T9_c
12)淋入少许香醋。 ff2`4_,|
13)倒入芹菜翻炒均匀。 )#025>$z
14)加少许盐调味。 mA\}zLw+r9
15)淋入香油。 ?Lquf&`vP
16)翻炒均匀关火。 z7O$o/E-*
/V E|F Ts
老干妈焖南瓜 p y%RR*4#
/baSAoh/e
食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 sK|+&BC
Uizg.<.
做法: ^qNr<Ye
&]1gx#
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 GNI:k{H@"?
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 t``q_!s}F
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ![aa@nOSa
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 0hOps5c8=
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 M_f.e!?
6{?B`gm7g
老干妈煸茄丝 cFloaCz
rc7^~S]5
食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 mBg$eiGTB
Hie
做法: }9 I,p$
G9r~O#=gy
1)准备好所有的食材。 +E
}q0GV
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 AkVgFQg"
n
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 D[p`1$E-1v
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 iO{LsG*5Z
5)加入老干妈香辣酱。 9qX)FB@'i;
6)炒至老干妈辣酱出香味。 RZqou|ki
7)倒入茄丝煸炒。 NWII?X#T}
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 kJ.0|l0
9)加入酱油炒均匀。 9}aEV 0 V|
10)加入青椒丝翻炒。 ugS
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 b-HELS`nX
E5g|*M.+f
介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~