切换到宽版
  • 广告投放
  • 稿件投递
  • 繁體中文
    • 3336阅读
    • 1回复

    [其它]用老干妈做的几道菜 [复制链接]

    上一主题 下一主题
    离线HAHA^_^
     
    发帖
    1379
    光币
    1256
    光券
    0
    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-29 , 来自群:美食汇
    老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 M H|Og84  
    \[;0 KV_  
    老干妈烧豆腐 xK>*yV  
    NDN7[7E  
    食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g `}p0VmD{NE  
    { a =#B)6  
    做法: mVj9, q0  
    tR# OjkvX  
    1)准备食材。 2R[:]-b  
    2)把香葱洗净切末,姜切末。 (Lbbc+1m  
    3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 &sl0W-;0  
    4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 f[]dfLS"W  
    5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 ?>VLTp8]  
    6)加老干妈炒出香味。 oh4E7yN  
    7)加豆腐。  {y)=eX9  
    8)加盐翻炒均匀。 ]}V<*f  
    9)加味极鲜。 0 j^Kgx  
    10)白糖、少许水一起烧一会入味。 atj(eg  
    11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 A[B<~  
    kXViWOXU^  
    老干妈炸酱面 QFA8N  
    :a!^   
    食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g t$`r4Lb9/  
    >>,e4s,  
    做法: 9[#pIPxNK  
    aEB_#1  
    1)准备食材。 ;xy"\S]  
    2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 \UA[  
    3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 L7l FtX+b  
    4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 q9B$" n  
    5)油热5 成加猪肉末。 aHD]k8 m z  
    6)加葱姜翻炒。 RTYvS5 G  
    7)再加老干妈、豆豉、生抽。 HVRZ[Y<^  
    8)中火翻炒出香味。 6W/`07 '  
    9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 T9=I$@/  
    10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 YqscZ(L:y  
    11)快速继续翻炒即可。 _YRFet[,m  
    12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 'B |JAi?  
    ]U+ LJOb  
    老干妈烧带鱼 _O?`@g?i  
    GblA9F7  
    食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 "69s) ~  
    *;W+>W  
    做法: Zpt\p7WQ  
    +w`2kv  
    1)带鱼洗净用油煎至备用。 . '6gZKXY  
    2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 10Q ]67  
    3)加入老干妈辣酱。 ZtNN<7  
    4)炒出香味。 &$+AXzn  
    5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 }{Pp]*I<A  
    6)加入白糖。 soxc0OlN  
    7)加入料酒汤汁煮出香味。 G/E+L-N#`  
    8)放入煎至过的带鱼。 "Bkfoi  
    9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 9 ql~q  
    10)再加少许鸡精。 <)Dj9' _J  
    11)淋入水淀粉勾薄芡。 }RF(CwZr(  
    12)淋入少许香油关火。 \  #F  
    hgG9m[?K  
    老干妈煎肉 ic:zsuEm  
    iT+8|Yia  
    食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 SO/c}vnBB  
    H*n-_{h"t  
    做法: =jN.1}  
    .^`{1%  
    1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 `v!urE/gg%  
    2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 yZY\MB/  
    3)将所有配料切好备用。 ^e,.  
    4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 B`)BZ,#p  
    5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 bIDj[-CDG  
    6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 j^sg6.Z*  
    /8'NG6"H`  
    老干妈白菜粉条肉 uo9B9"&  
    FjHv   
    食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g P8:dU(nlW  
    ~7w"nIs<c  
    做法: RMV/&85?y  
    v4TQX<0s  
    1)准备食材。 <dWv?<o  
    2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 N{!i=A  
    3)把白菜洗净切块。 Vr)S{k-Q  
    4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 o'aEY<mZ7  
    5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 Y1\}5k{>  
    6)加姜末,白菜翻炒到变软。 Evq IcZ  
    7)加老干妈翻炒出香味。 Pbn*_/H  
    8)加水煮开。 /{J4:N'B>  
    9)加粉条拌均匀。 d'gfQlDny  
    10)加盐。 HVCe;eI  
    11)生抽煮开。 C[AqFo  
    12)加胡椒粉拌均匀。 J1U/.`Oy  
    13)撒上香葱末即可。 )r?}P1J7  
    Dj?> <@  
    老干妈娃娃菜 F{e@W([  
    3*XNV  
    食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g D/gw .XYL  
    m])y.T  
    做法: net@j#}j-  
    xIW3={b3  
    1)准备食材。 wU36sCo  
    2)把娃娃菜洗净切4瓣。 < NY^M!  
    3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 $rBq"u=,0+  
    4)再撒上盐 ,腌制一会。 2a)xTA#  
    5)微波炉高火8分钟取出。 ^Z+?h &%%  
    6)摆盘。 h2A <"w  
    7)热锅凉油加豆豉。 76Cl\rV  
    8)老干妈炒出香味。 eKgBy8tNS0  
    9)加少许水、盐。 W(Fv l  
    10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 +o{R _  
    11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。  DPxM'7  
    I]t!xA~  
    老干妈香辣虾 UhWNl]Z  
    xt* 3'v  
    食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml -Cpl?Io`r5  
    x+:UN'"r  
    做法: {lDd.Fn  
    M)+H{5bt  
    1)准备好所有的食材。 9&2O 9Nz6  
    2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 wssRA?9<  
    3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 U$.@]F4&  
    4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 T*Exs|N2P-  
    5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 n nEgx;Nl0  
    6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 Vb;*m5,?:  
    7)加入老干妈香辣酱。 nNV'O(x}  
    8)翻炒出红油。 (t K||*u  
    9)倒入大虾翻炒。 N)|yu1S  
    10)加入生抽 ~ 'cmSiz-  
    11)再加入白糖。 }'V5/>m[  
    12)淋入少许香醋。 6vo;!V6  
    13)倒入芹菜翻炒均匀。 `2WFk8) F  
    14)加少许盐调味。 t#})Awy^R  
    15)淋入香油。 ]@c+]{  
    16)翻炒均匀关火。 L|+~"'l  
    33x{CY15  
    老干妈焖南瓜 jXx<`I+]  
    NO>w+-dGS  
    食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 85$m[+md  
    {X+3;&@  
    做法: L.2^`mZs  
    .t-4o<7 3  
    1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 Oc#syfO  
    2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 Tbih+# ?  
    3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 $y&E(J  
    4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 &X ):4  
    5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 #e1>H1eU  
    Wx}8T[A}  
    老干妈煸茄丝 29"'K.r  
    drP=A~?&:  
    食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 U^%Q}'UYym  
    ;O6;.5q&  
    做法: hGe/ ;@%  
    J.b9F:&}  
    1)准备好所有的食材。 AaOu L,l  
    2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 *uf'zQ<9  
    3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 0B/,/KX  
    4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 wLH>:yKUU  
    5)加入老干妈香辣酱。 m|n%$$S&  
    6)炒至老干妈辣酱出香味。 L|:`^M+^w  
    7)倒入茄丝煸炒。  2DtM20<>  
    8)炒至茄丝变软,加入白糖。 - >-KCd1b  
    9)加入酱油炒均匀。 n8 i] z  
    10)加入青椒丝翻炒。 W?R6ZAn  
    11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 u@UMP@"#  
    eS\Vib  
    介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~
     
    分享到
    在线谭健
    发帖
    6771
    光币
    23193
    光券
    0
    只看该作者 1楼 发表于: 2015-09-30
    呀  这些小技巧