老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 <pi q?:ac
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老干妈烧豆腐 36lIV,YnU
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g `DJIY_{-2
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做法: 8l)l9;4 6
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1)准备食材。 hRA.u'M
2)把香葱洗净切末,姜切末。 B&L{/.v_z\
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 {4:En;
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 Sw(%j1uL
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 )P|Ql-rE4
6)加老干妈炒出香味。 4e*0kItC
7)加豆腐。 uw]e$,x?
8)加盐翻炒均匀。 u5idH),<
9)加味极鲜。 rhL<JTS
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 h8S%Q|-
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 RRq*CLj
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老干妈炸酱面 eKu&_q
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g ` 6"\.@4
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做法: 6aK%s{%3s
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1)准备食材。 H|,{^b@9
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 O4-UVxv}
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 O<%U*:B
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 Y}|78|q*
5)油热5 成加猪肉末。 d2(eX\56Z
6)加葱姜翻炒。 ]Q,RVEtKp
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 cHR }`U$
8)中火翻炒出香味。 AM Rj N;
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 d$Mj5wN:q
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 Y,)9{T
11)快速继续翻炒即可。 ";>D0h^D
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 V=S`%1dLN
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老干妈烧带鱼 89 SsS b
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 B,gQeW&
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做法: j*6!7u.,K
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 !`aodz*PO
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 `|PxEif+J
3)加入老干妈辣酱。 K1eoZ8=!
4)炒出香味。 `zep`j&8^
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 i.fDH57
6)加入白糖。 q].C>R*ux8
7)加入料酒汤汁煮出香味。 QZwRg&d<o
8)放入煎至过的带鱼。 xw?G?(WO
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 ]=_BK!O
10)再加少许鸡精。 -''vxt?7H&
11)淋入水淀粉勾薄芡。 ,2?C^gxt
12)淋入少许香油关火。 'ugG^2Y
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老干妈煎肉 :z"Uw*
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 E+3~w?1
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做法: ?2G^6>O`
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 Fx.uPY.a
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 b,K1EEJ
3)将所有配料切好备用。 C6,Bqlio
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 ;M JM~\L0
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 K}$PI W
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 %%DK?{jo`
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老干妈白菜粉条肉 Ads^y`b
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g $MsM$]~
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做法: z&-`<uV~
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1)准备食材。 d&U;rMEv
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 m<076O4|`
3)把白菜洗净切块。 .t}nznh
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 s ^}V
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 LB M:>d5
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 WK<pZ *x
7)加老干妈翻炒出香味。 UcK!v*3E
8)加水煮开。 XM_S"
9)加粉条拌均匀。 Dk7"#q@kx
10)加盐。 Gge"`AT
11)生抽煮开。 $[1 M2>[
12)加胡椒粉拌均匀。 T&0tW"r?
13)撒上香葱末即可。 @{$SjR8Q $
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老干妈娃娃菜 F'h[g.\}
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g x t-;7
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做法: >MhkNy
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1)准备食材。 Vj:PNt[
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 \[8I5w-
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 Z> &PM06
4)再撒上盐 ,腌制一会。 O=+C Kx@
5)微波炉高火8分钟取出。 [Q%3=pm_
6)摆盘。 ksK
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7)热锅凉油加豆豉。 r2hm`]\8M
8)老干妈炒出香味。 "oTwMU
9)加少许水、盐。 b0&dpMgh:
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 D)!k
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 '~a!~F~>
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老干妈香辣虾 |epe;/
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml g"#+U7O
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做法: W*_ifZ0s.
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1)准备好所有的食材。 &XZ>}^lD^
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 AU7c =
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3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 U3Dy:K[
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 1Ju{IEV
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 M`5^v0,C
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 'Y-c*q
7)加入老干妈香辣酱。 fa!iQfr
8)翻炒出红油。 KpK'?WhX7^
9)倒入大虾翻炒。 K3@UoR
10)加入生抽 w.V8-9{
11)再加入白糖。 `9F'mT#o/
12)淋入少许香醋。 vUCU%>F
13)倒入芹菜翻炒均匀。 PVvG
14)加少许盐调味。 5^5h%~)}
15)淋入香油。 j0OxR.S
16)翻炒均匀关火。 1ITa6vjS
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老干妈焖南瓜 (yZ^Y'0
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 &K\di*kN
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做法: L1 J"_.=P
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 $A-b-`X
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 A\?O5#m:$
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 }t-{,0
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 0{jRXa-(
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 @F=4B0=
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老干妈煸茄丝 8ayB<b>+]"
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 8"
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做法: jF'S"_/?
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1)准备好所有的食材。 J
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2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 Qn6&M
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 ni3^J5X W
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 T3Tk:r
5)加入老干妈香辣酱。 PDtaL
6)炒至老干妈辣酱出香味。 Ldig/:
7)倒入茄丝煸炒。 ?6a:!^eL
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 2.CI^.5&
9)加入酱油炒均匀。 ;Cv x48
10)加入青椒丝翻炒。 xr o
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 TMq\}k-I5
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~