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主料:泡发的黄豆 BxHfL8$1[$
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配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 p$bR M`R&s
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调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 H&=3rkX
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做法: 'EsdYx5C
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1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) K 6HH_T
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2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 hPgDK.R'
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3、将打好的豆浆过滤 F)4;:".zna
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4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 /_CSRi&
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5、准备好1.5克内脂 e?eX9yA7F
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6、将内脂溶解到15ML温水中 Gt5'-Hyo
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7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 rdQ'#}Ix
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8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 8cv [|`<
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9、将豆腐脑装到小碗中 X1;ljX
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10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 8n Oent0a
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11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 _^cFdP)8|
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12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 R7-+@
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13、加入适量清水,辣椒油,煮开 g7nqe~`{
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14、1汤匙淀粉调成水淀粉 @8s:,Y_
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