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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    ,*%%BTnR  
      主料:泡发的黄豆 :w:hqe|_  
       xrxORtJ<  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 kUUeyq  
       q3TAWNzI0  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 .&=nP?ZPC6  
       x6\EU=,  
      做法: Zsc710_  
    puA~}6C  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) g"c\ouSY  
       xCz(qR  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 }&Ngh4/  
       j[k&O)A{C  
      3、将打好的豆浆过滤 <xOXuve  
       [U.3rcT"N  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 o( Yfnnuy  
       d}j%. JJK  
      5、准备好1.5克内脂 v8W.84e-  
       ;D&FZ|`(u  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 EE(1;] d-  
       2'Cwx-_G`  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 <0g.<n,  
       pSvRyb.K  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 0sM{yGu=,  
       =v]\{ .  
      9、将豆腐脑装到小碗中 109dB$+$  
       F=!p7msRB  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 }m0* w3  
       P~`gWGC}  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 SDt)|s  
       j\k|5 ="w-  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 3cfW|J  
       dU<\ FW_  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 T1 >xw4uo  
       k/o"E  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 ZmeSm& hQ_  
       PKFjM~J  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 c u*8,*FU  
       >?>@&A/  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了