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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    L8$7^muad  
      主料:泡发的黄豆 @vv`86bm  
       z^oi15D|{  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 LD6fi  
       Z@h]dU5%a  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 e@q[Dv'mu  
       97BL%_^k  
      做法: c^=:]^  
    kO5KZ;+N-  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) B02~/9*Y"  
       9S<W~# zz  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 \Js9U|lY  
       # I<G:)  
      3、将打好的豆浆过滤 :,7VqCh3@  
       i@p?.%K{  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 #?-W.  
       OI-%Ig%C#l  
      5、准备好1.5克内脂 Z2`e*c-[E  
       <W5F~K ;41  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 -kJF@w6u  
       XkNi 'GJf  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 ']dTW#i  
       8+!$k!=X  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 p"X\]g^jA>  
       ?ph"|LyL  
      9、将豆腐脑装到小碗中 ^]v}AEcmW  
        dxU[>m;  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 Bq _<v)M*  
       Z>{8FzP.F  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 J LeV@NO  
       )GR^V=o7,Y  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 sF|lhLi  
       T"0a&.TLj  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 Kc(_?`  
       l/1uP  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 ;;U2I5 M7  
       YnNei 7R  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 g$:2c7uL  
       c8yD-U/-  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了