[网讯]家庭自制豆腐脑，想吃自己做！ [复制链接]

biJ"@dm 4  
　　主料：泡发的黄豆 Sl,\<a  
　　 w%(Ats  
　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 1Y2]jz4  
　　 .Du-~N4\  
　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 }IM*Vsk  
　　 8J}gj7^8  
　　做法： .DzFtc  
]!JUiFj"uD  
　　1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） g%P6f  
　　 R4 8w\?L  
　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 IQ$cLr-S  
　　 &LRO^[d  
　　3、将打好的豆浆过滤 w}wABO  
　　 k,p:!S(bl  
　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 qhFWQ1W  
　　 8zDLX,M-  
　　5、准备好1.5克内脂 qD@]FEw!O  
　　 !'y9/  
　　6、将内脂溶解到15ML温水中 l70a&[W  
　　 it Byw1/  
　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 b4Y<  
　　 >(>,*zP<9  
　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 >iZ"#1ZL2O  
　　 (KHO'QNMt^  
　　9、将豆腐脑装到小碗中 Pdq}~um3{  
　　 w"A.*8Iu  
　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 [&Yrnkgr  
　　 v[++"=< o8  
　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 6cO36  
　　 (
:g ZZG  
　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 DG%vEM,y  
　　 0bl?dOV{  
　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 aEL^N0\d  
　　 #N?VbDK9_  
　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 ,Y)7M3I  
　　 zwLJ|>  
　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 [>IV#6$  
　　 Em<B9S  
　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

涨姿势了