北大研发智能标签 不开盖便食品是否过期

在美国化学学会最近举办的科技展会上，来自北京大学的研究者们展示了一种智能标签，它可以在不打开食品包装的前提下告诉消费者食品过期没有。在超市买东西的时候，最害怕精美的包装下其实是“地雷”。这一点商家也一样，虽然保质期写在那儿，还是不免会因为高温这样的问题提前变质。智能标签就是为了解决这个问题而出现的。

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智能标签由金质纳米棒和氯化银制成，将它贴在食品包装盒上就能够模拟该食品在当前环境下的细菌变化。智能标签的颜色大致可以分为七种变化，红、淡红和橙色代表食品还新鲜，而黄色、绿色、蓝色甚至紫色则表示已经变质，只是程度不同。氯化银在存放的过程中会逐渐分解附着到纳米棒上，因此呈现出不同的颜色变化。

虽说智能标签的成分里有金，但是研究者说它的成本低得令人难以置信，因此极具普及潜力。