方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 Z:b?^u4.
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方便面的健康吃面 EIi<g2pM(
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尽量选非油炸面饼 \u=d`} E
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虽然偶尔吃一次方便面对人体的影响不是很大，但是对于经常食用方便面的人来说，还是应该尽量选择非油炸的面饼。因为油脂对人体的危害是一个长期过程，应该注意在饮食中尽量避免。 MB}nn&u#
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避免晚上食用 <y 4(!z"
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很多白领平时要工作到很晚，饿了往往会用方便面做宵夜。实际上，方便面应该尽量避免在晚上食用。因为人体在夜晚对脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方便面中面条是在油脂的包裹下，更不利于消化吸收。更不要干嚼方便面，因其中的棕榈油在常温下是固体状。 6#w>6g4V~R
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煮熟后食用 0J R/V68$
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方便面里的油脂难溶于水，如果仅仅是把面泡熟，面饼里的油脂含量依然很高。所以在烹调的时候应该将面条煮熟，还可以根据个人喜好将煮好的面条浸入凉水，既可以让面条更筋道，又能在一定程度上减少油脂含量。 w,~*ead
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不用或少用酱包 W 4 { T<
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如果条件容许的话，应该尽量避免使用酱包。除方便面面饼外，方便面的酱包也含有大量的油和盐。其实方便食品的调味应该越清淡越好，只需要加一点简单的调味料或者自己调配的作料。
