老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 =P<gZ-Cm
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老干妈烧豆腐 5P,{h
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g Q
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做法: Ig-9Y;hdmn
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1)准备食材。 I!%T!B540
2)把香葱洗净切末,姜切末。 %`t;5kmR
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 wyzj[PDS
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 ]s?BwLU6
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 hw:zak#j,
6)加老干妈炒出香味。 ;\DXRKR
7)加豆腐。 co r?#
8)加盐翻炒均匀。 h3$.`
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9)加味极鲜。 A% 9TS/-p
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 j{?,nJdQ
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 Xm8
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老干妈炸酱面 OW<i"?0
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g (%ra~s?
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做法: E)DdiB'Rh
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1)准备食材。 O4ciD1
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 y TfAS.
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 oj /:
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 Q/o!&&
5)油热5 成加猪肉末。 3/RmJ`c{
6)加葱姜翻炒。 I8;pMr6
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 qOVs9'R
8)中火翻炒出香味。 Wky=]C%
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 ?dP3tLR
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 )sWdN(E3
11)快速继续翻炒即可。 h7c8K)ntnf
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 Nc:, [8{l
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老干妈烧带鱼 b*S:wfw
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 <cW$
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做法: \Q7Nz2X
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 hPLQ)c?
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 B.vg2N
3)加入老干妈辣酱。 P/5bNK!
4)炒出香味。 pRe, B'&
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 +VE }c
6)加入白糖。 HUiW#x%;
7)加入料酒汤汁煮出香味。 s,XKl5'+8e
8)放入煎至过的带鱼。 kFZw"5hb
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 /~)vma1<
10)再加少许鸡精。 {|=
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11)淋入水淀粉勾薄芡。
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12)淋入少许香油关火。 _IBIx\F
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老干妈煎肉 C8>zr6)1
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 D[ U[D
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做法: O3WhO@`6)
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 ~n9BN'@x
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 /(
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3)将所有配料切好备用。 e0Cr> I5/e
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 *jM~VTXwt
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 KoVy,@
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 S7&w r@
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老干妈白菜粉条肉 w|!>>W6J
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g L"6qS3 [=
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做法: >Vz Gx(7q
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1)准备食材。 v1%rlP
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 )/kkvI()l
3)把白菜洗净切块。 i lk\&J~I
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 awLN>KI]</
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 a]XQM$T$
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 tn!z^W
7)加老干妈翻炒出香味。 ( P|Ph
8)加水煮开。 .^j 6
9)加粉条拌均匀。 ]ZKmf}A)1P
10)加盐。 ,DsqKXSU
11)生抽煮开。 Hv2t_QjKT
12)加胡椒粉拌均匀。 OEmz`JJ67
13)撒上香葱末即可。 "Opk:;.
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老干妈娃娃菜 2 Pn
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g 5W_u|z+/g
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做法: bE:oF9J?
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1)准备食材。 17g\XC@ Cl
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 I@IZ1
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3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 ;1PnbU b
4)再撒上盐 ,腌制一会。 `(s&H8x#
5)微波炉高火8分钟取出。 $GhdH)
6)摆盘。 d\&{Ev9v
7)热锅凉油加豆豉。 4TcKs}z
8)老干妈炒出香味。 ZYDLl8
9)加少许水、盐。 nI4Kuz`dF
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 @b[{.mU
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 )N h67P3X"
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老干妈香辣虾 W FVx7
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml (XW\4msB)I
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做法: hbm%{*d
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1)准备好所有的食材。 :{@&5KQ8)
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 x_Zi^ ]
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 0G`_dMN
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 2@K D
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5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 `B6~KZ
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 kDJ$kv
7)加入老干妈香辣酱。 b|mWEB.p
8)翻炒出红油。 Za68V/Vj
9)倒入大虾翻炒。 4FSA:]o-
10)加入生抽 ?m.WqNBH7
11)再加入白糖。 .^6;_s>FN
12)淋入少许香醋。 c'M#va
13)倒入芹菜翻炒均匀。 (T;4'c
14)加少许盐调味。 'z$ BgXh\
15)淋入香油。 (IdXJvKU!
16)翻炒均匀关火。 k"_i7
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老干妈焖南瓜 &)jBr^x#>
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 O[ tD7!1
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做法: _BGw)Z 6
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 2d:<P!B
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 %:i; eUKR
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ~uqpF-.
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 B#RBR<MFC
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 }diB
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老干妈煸茄丝 kA3nhBH
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 _}MO.&Y
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做法: Uedzt
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1)准备好所有的食材。 pxm{?eBz
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 UjCQ W:[
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 &5JTcMC^
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 zTA+s 2
5)加入老干妈香辣酱。 Uc
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6)炒至老干妈辣酱出香味。 ee7#PE]}
7)倒入茄丝煸炒。 M"cB6{st[
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 SN
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9)加入酱油炒均匀。 k?(x}IZdG
10)加入青椒丝翻炒。 F3BWi[Xh
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 Td!@i[6%H
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~