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    酸奶的保健功效及冬天喝酸奶方法 [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2010-12-02 , 来自群:生活百科
    关键词: 酸奶保健功效
    酸奶保健功效 oMH.u^b]fT  
    ①增强消化能力,促进食欲。 mh/n.*E7  
    鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。 \%jVg\4 '  
    ②产生抗菌物质,起保健作用。 :Ixx<9c.  
    酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质,而且还能产生抗菌物物质,抑制肠道中的腐 败菌的繁殖和活动,从而减少肠道内的有害物质,对人具有保健作用。 #;KsJb)N.  
    ③使蛋白质和钙更容易消化吸收。 ^ZRYRA  
    酸奶能使蛋白质结成细微的乳,和新鲜牛奶相比,更容易被消化吸收。乳酸和钙结合生成乳酸钙,也比新鲜牛奶的钙更容易消化吸收。 k=ytuV\  
    ④使维生素C含量增加。 >h~IfZU1  
    新鲜牛奶含有少量的维生素C,吃牛奶时加温常把这少量维生素C也破坏掉。制酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。 kma?v B  
    ⑤能降低胆固醇。 +C]&2zc.  
    酸奶中的胆碱含量较高,喝酸奶后,胆碱具有降低人血液中胆固醇的作用。 Av J4\  
    r),PtI0X  
    另外,据有人研究认为,经常喝酸奶还有防癌作用。由于酸奶具有以上特点,再加上酸奶本身的气味清香、酸甜可口,人们十分喜欢食用,被誉为“长寿食品”。 uq3{h B#  
    冬天如何喝酸奶 mB'3N;~  
    酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱,可眼下随着气温降低,一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服,想把酸奶加热后饮用吧,又有人说酸奶不宜加热饮用。那么,冬天应该怎样喝酸奶呢? &]6) LFm  
    1、酸奶是可以温热后饮用的。 若只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。 {}~:&.D  
    2、酸奶加温应有限度和条件。 o89( h!  
    可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,等手感奶袋温和了,就可以饮用了。
     
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    只看该作者 1楼 发表于: 2010-12-05
    RE:酸奶的保健功效及冬天喝酸奶方法
    长见识了,回去试试