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    [其它]下酒菜-五香花生米的做法 [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-26 , 来自群:美食汇
            原料:花生米500g,香叶6片,八角2颗,花椒1把,桂皮5g,丁香10个,大盐1000g Ouk ^O}W6  
      制作方法: }7b%HTF=  
            1.花生米500g左右,不用去皮 =Qy<GeY  
      2.锅里放入水,放入花生米,开锅之后就关火就可以了 Y`~Ut:fZ  
         3.煮好的花生米沥干水分放入盆里备用 E^ B'4  
      4.锅中放入大盐,各种香料,翻炒均匀 (d(CT;  
            5.放入煮好的花生米,翻炒,中火翻炒 9)l$ aBa  
      6.要不停的翻炒,炒的时候会听到花生米蹦脆的声音,要一直不停的炒,不停地炒,越炒香味越浓郁,盐会慢慢的变成黄色,等到花生米都不会发出声音了,可以尝一下,熟了,关火,盛出来,把香料和盐捡出去,放凉之后就可以吃了,花生米五香味道浓郁,而且特别酥脆 LP.]9ut  
    A7%)~z<  
      小贴士: `}p0VmD{NE  
      1.花生米要煮一下,这样炒出的花生米酥脆,入味 * ` JYC  
      2.如果喜欢吃辣的,炒的时候可以放点儿干辣椒一起炒会特别好吃 &T#;-`'  
      3.炒花生米不要用食用盐什么的,要用大盐,就是盐鸡蛋咸菜这种盐就可以 &sl0W-;0  
      4.炒花生米的时候不要大火,要中小火,有耐心的不停翻炒 _qF+tm  
      5.花生米不知道是不是炒好了,可以尝一下,或者等花生米没有蹦脆声,再炒一下就可以了  0HZ{Y9]  
      6.炒好花生米放凉就会很酥脆,炒花生米的料不要扔掉,用这个料盐鸡蛋,特别好吃,五香鸡蛋超级好吃。
     
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    离线谭健
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    只看该作者 1楼 发表于: 2015-09-26
    哦  小技巧 大文章呢?