| opticsky |
2006-09-16 14:15 |
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： xQ_:]\ EZ
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芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会 5! 2J;.&
中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 Ed8U;U b
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2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： R0z?)uU#
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大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹 2M5*bNU_:
泻等症状。 vC s6#PR$
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3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： X~` . }
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这个大家应该都知道了吧！ f45;fT>
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4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： o
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酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌 (bM)Nd
在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康 Q;d+] xj
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5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： uVoF <={
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红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 v[p/c.p? i
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6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： \fkS_r, i
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浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易 r|u6O F>
消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 OcyiL)tv 5
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7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： g>d7%FFn}
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黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而 j=!(F`/
干扰或降低人体对这些元素的吸收。 Z{8exym
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8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）： ;H D 4~3
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因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离 >e5q2U
子氧化，而失去生理活性。 .I f"'hMY
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9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： z&6]v N'
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胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 uyS^W'fF
的营养价值都大为降低。 E.En$'BvB
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10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： qcpG}o+&D
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萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、 \ (3Qqbw
生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 =DQd PA\K
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11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： k *zc5ev}
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猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜 F|h ,a;2
同食。 CrQA :_Z(7
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12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： w<8 O=
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西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 8as$h*W h
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： wXIe5
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糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人
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吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
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14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： +0JH"L5!
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鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同 b'Piymx
食会使身体脱水。 leX7(Y;!a7
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15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： y<Z#my$`|n
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西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感 =4w^ )'/
染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭 WMdz+^ \(
到破坏。 sWpRX2 {5,
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16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： 04T*\G^:=
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黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其 41f m}
营养价值。 qkR,<"C|`
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17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： #k|g9`
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豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 >sl1 cC
食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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