| opticsky |
2006-09-16 14:15 |
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： t ;y@;?~
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芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会 zGP@!R`_
中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 `b_n\pf ]
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2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： Lv # }Gm
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大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹 - P4X@s_;
泻等症状。 B!J&=*=e
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3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：
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这个大家应该都知道了吧！ ~hT(uxU/
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4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： WKq{g+a
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酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌 Kw`}hSE>o
在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康 z/pxZ B ~"
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5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： qh6Q#s>tH
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红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 x,
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6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： q oz[x
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浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易 VzWH9%w
消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
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7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： 1\/^X>@W{
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黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而 N\ fj[?f[
干扰或降低人体对这些元素的吸收。 5W09>C>OC
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8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）： zTw<9 Nf
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因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离 } ;d=
子氧化，而失去生理活性。 >Xxi2V y
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9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： c aL \ d
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胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 c +
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的营养价值都大为降低。 0*KL*Gn
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10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： I-W ,C &J>
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萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、 Gf -GDy\{
生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 HHT8_c'CC#
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11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： =RHI B1
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猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜 pwA~?$B1
同食。 ]#W9l\
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12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： /wi/ i*;A
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西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 j/1 f|x
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： `KieN/d%
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糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人 !HF<fn
吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。 )k81
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14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： 4p>,
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鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同 k8,s<m
食会使身体脱水。 9T<k|b[ 6
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15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： +9. GNu
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西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感 -gv[u ,R
染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭 .i1|U8" X
到破坏。 f;bVzti+w
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16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： &
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黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其 Ba76~-gK$
营养价值。 l7(p~+o?h>
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17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： n]3Z~HoZ
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豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 VYQ]?XF3i
食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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