| opticsky |
2006-09-16 14:15 |
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： wG XnS"L!
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芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会 JpFf O<uO
中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 w# t[sI"IT
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2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： J:{$\m'
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大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹 #\Q{?F!4
泻等症状。 GCf 3'u
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3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： ;U
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这个大家应该都知道了吧！ OYW W<N+R2
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4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： q=M\#MlL0'
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酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌 NbD"O8dL~E
在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康 78s:~|WB<{
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5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： Qo4+=^(
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红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 :y?xS
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6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： T:$zNX<f
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浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易 0 L3 4)W
消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 Q]' ;1#J\
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7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： d(>7BV
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黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而 <&7KcvBn"4
干扰或降低人体对这些元素的吸收。 C-;y#a)
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8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）： 58H [sM4>
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因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离 dQ=mg#(
子氧化，而失去生理活性。 k, L ,
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9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： 6]i"lqb
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胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 't$(Ruw
的营养价值都大为降低。 iOB]72d h
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10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： H61 ,pr>
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萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、 x%ZgLvdp,
生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 U!:Q|':=h
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11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： ta>:iQ a
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猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜 sXzxEhp
同食。 G: FP9
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12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： 1}e1:m]r
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西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 0]l _qxv
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： :)v4:&do
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糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人 .6%-Il
吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。 }/ 6Q3B
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14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： 1F*gPhm
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鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同 8(UUc> g
食会使身体脱水。 ':8yp|A|
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15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： 3^l@!Qw
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西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感 ANEW ^\
染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭 cq `v8
到破坏。 V`Z-m-V~1
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16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： 4l+"J:,
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黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其 OD !b*Iy|
营养价值。 Jrd: 6Z
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17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： : T(3!}4
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豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 N;e d_!
食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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