| yejiarong |
2015-09-15 12:47 |
家庭自制豆腐脑，想吃自己做！
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主料：泡发的黄豆 w|3fioLs
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配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 Rwi5 +;N
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调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 Tk2&{S "
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做法： fitK2d
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1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） /Wta$!X{-
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2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 +LU ).
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3、将打好的豆浆过滤 \t 7zMp
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4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 ))we\I__8
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5、准备好1.5克内脂 '! 2
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6、将内脂溶解到15ML温水中 'TEwU0<%
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7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 P haQ3%
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8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 Ky{I&}+R|
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9、将豆腐脑装到小碗中 d#$i/&gE
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10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 B3i=pcef
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11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 n ;$}pg ~
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12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 ,J4a~fPf
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13、加入适量清水，辣椒油，煮开 ~(L<uFU V
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14、1汤匙淀粉调成水淀粉 OW5|oG
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15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 %#;(]7Zq
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家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。
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