| yejiarong |
2015-09-15 12:47 |
家庭自制豆腐脑,想吃自己做!
dL6sb;7R 主料:泡发的黄豆 qL A #\%GrtM 配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 4\Y=*X 6st(s@> 调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 -Ah \a0z Zu&trxnNf[ 做法: Ls*.=ARq G\jr^d\ 1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) 2=F_<Jh|+ 7dV^35 KP 2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 cpu+"/\ E<-}Jc1 3、将打好的豆浆过滤 PM%./ /xrt,M@ 4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 z_A%>E4 pA+Qb.z5z 5、准备好1.5克内脂 5'+g'9 _I5p
7X 6、将内脂溶解到15ML温水中 .u
W_(Rqg )TRDM[u 7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 ?G!^|^S* Z U
f<s? 8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 Y$oBsg\v zx=A3I%7 A 9、将豆腐脑装到小碗中 #'$CC<*vy 2HQHC] 10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 e|+uLbN&;c `z+:Z>> 11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 -J? df EMs$~CL4 12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 g\ <Lb @H7dQ,% 13、加入适量清水,辣椒油,煮开 3'1O}xO Fo~C,@/Qt 14、1汤匙淀粉调成水淀粉 p)TH^87 pjjs'A*y 15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 hDmVv;M: aASnk2DFd 家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
|
|