yejiarong |
2015-09-15 12:47 |
家庭自制豆腐脑,想吃自己做!
_A*5BAB:h( 主料:泡发的黄豆 !1f8~"Z Wjt1NfS& 配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 LOyL:~$ SWr?>dl 调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 [>"bL$tlo* bWv4'Y!p 做法: V\zf yH\~ `"v5bk 1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) nu,#y"WQ @R=gJ:&a 2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 mrDIt4$D YmM+x=G: 3、将打好的豆浆过滤 .3Nd[+[ dzZ74FE!t 4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 D'aq^T' ]=p@1 5、准备好1.5克内脂 }7CMXw
[ r]eeKV,{p 6、将内脂溶解到15ML温水中 Evkb`dU3n _Zya GDv 7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 vS-k0g; Efi@hdEV 8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 hXi^{ntw, wZVY h 9、将豆腐脑装到小碗中 .lfKS!m2 n(.y_NEgV! 10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 9I8{2] d3h2$EDD 11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 o{yEF1,c\ #%k!`?^fbK 12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 2"lD Kjj @'U9*:}U 13、加入适量清水,辣椒油,煮开 V6"<lK8" pN/)$6= 14、1汤匙淀粉调成水淀粉 4g]Er<-P I%^Ks$<" 15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 W R@=[G#TJ LtKiJ.j?A 家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
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