| yejiarong |
2010-12-02 17:39 |
酸奶的保健功效及冬天喝酸奶方法
酸奶的保健功效： Dqg~g|(Q<
①增强消化能力，促进食欲。 7>$&CWI
鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。 WcZck{ehd
②产生抗菌物质，起保健作用。 Q3P*&6wA
酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质，而且还能产生抗菌物物质，抑制肠道中的腐 败菌的繁殖和活动，从而减少肠道内的有害物质，对人具有保健作用。 b.lK0 Xo
③使蛋白质和钙更容易消化吸收。 D)){"Q!b
酸奶能使蛋白质结成细微的乳，和新鲜牛奶相比，更容易被消化吸收。乳酸和钙结合生成乳酸钙，也比新鲜牛奶的钙更容易消化吸收。 4PDxmH]y
④使维生素C含量增加。 pe@j`Sm:Ej
新鲜牛奶含有少量的维生素C，吃牛奶时加温常把这少量维生素C也破坏掉。制酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。 ])D3 9
⑤能降低胆固醇。 k]] e8>
酸奶中的胆碱含量较高，喝酸奶后，胆碱具有降低人血液中胆固醇的作用。 3 6- Sw
tZ*z.3\<
另外，据有人研究认为，经常喝酸奶还有防癌作用。由于酸奶具有以上特点，再加上酸奶本身的气味清香、酸甜可口，人们十分喜欢食用，被誉为“长寿食品”。 Pp ~:e}
冬天如何喝酸奶 c_dg/ !Iu
酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，可眼下随着气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服，想把酸奶加热后饮用吧，又有人说酸奶不宜加热饮用。那么，冬天应该怎样喝酸奶呢？ Lju)q6
1、酸奶是可以温热后饮用的。 若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。 ,#blY~h8^
2、酸奶加温应有限度和条件。 @/ G$
C9<
可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等手感奶袋温和了，就可以饮用了。
|
|